

Bramen
 |
Rode bessen
 |
Specerijen
 |
|
 |
Monastrell is een sterke druivensoort voor rode wijn met een zeer dikke schil, ook bekend onder de naam Mourvèdre. De wijnen die hiervan gemaakt worden bevatten veel tannine en suiker en genoeg zuren. Gedijt goed in extreme klimaten: hete zomers en koude winters. Loopt laat uit en is laat rijp, dus is geschikt voor de zuidelijker gebieden. Te vinden in Bandol, waar men er top rosé van maakt. Verder groot in de Spaanse gebieden Almansa, Alicante, Jumila en Yecla. Niet erg geschikt voor lang rijpen want hij heeft de neiging tot oxideren. Er wordt overigens ook dessert wijn van gemaakt. De wijnstokken worden in grote getalen aangeplant in de Australische, Californische en Spaanse wijngaarden. In smaak en geur treft men wilde bramen, specerijen, peper en ook leer en meer aardse tonen.
Goed bij vlees en wild.
De naam is waarschijnlijk afkomstig van het stadje Muviedro bij Valencia waar hij vandaan moet komen.
|