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Yountville
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Château Mouton Rothschild
Château Latour
Château Haut Brion
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Cabernet Sauvignon


Bois de Cèdre
Chocolat
Cassis
Un petit cépage bleu foncé, mat, avec une peau épaisse. Le jus est très aromatique. Dans un cabernet sauvignon typique, vous sentirez et goûterez groseilles noires, chocolat pur et menthe. Dans l'arôme, vous trouverez des violettes, cèdre et crayon. La relation entre pépins et chair du raisin est extrêmement haute: 1 à 12. Après la peau, les pépins sont la source la plus importante de tanin. Le tanin rend ce raisin très convenable pour mûrir en barriques de chêne. Cela rend le tanin amer plus souple et doux. Provenant d’un climat trop frais, ce cépage a tendance à donner des vins qui ne sont pas mûrs et plutôt minces. Un climat trop chaud, en revanche, rend le vin un peu plat et lui donne l'odeur et le goût de fruit cuit.
En cliquetant sur une lettre vous obtenez une liste de raisins commençant par cette lettre. Cliquetant "all" vous obtenez la liste entière de raisins...
atoz
Abouriou rouge
Acadie Blanc blanc
Agiorgitiko rouge
Aglianico rouge
Aidani blanc
Airén blanc
Albana blanc
Albariño blanc
Albarola blanc
Alcañòn blanc
Aleatico rouge
Alfrocheiro Preto rouge
Alicante Bouschet rouge
Aligoté blanc
Altesse blanc
Alvarelhão rouge
Amigne blanc
Ancelotta rouge
Ansonica blanc
Appel moelleux
Aragones rouge
Aramon rouge
Arbois blanc
Arinto blanc
Arneis blanc
Arrufiac blanc
Arvine blanc
Assario Branca blanc
Assyrtiko blanc
Athiri blanc
Aubun rouge
Auxerrois rouge
Auxerrois blanc blanc
Avesso blanc
Azal branco blanc
Azal tinto rouge
Bacchus blanc
Baco blanc blanc
Baco noir rouge
Baga rouge
Barbarossa rouge
Barbera rouge
Barroque blanc
Bastardo rouge
Berzamina rouge
Bianchello blanc
Bical blanc
Black Muscat rouge
Blauburger rouge
Blauer Wildbacher rouge
Blauer Zweigelt rouge
Blaufränkisch rouge
Bobal rouge
Bombino bianco blanc
Bonarda rouge
Bondola rouge
Bosco blanc
Bourboulenc blanc
Bouvier blanc
Brachetto rouge
Brancelao blanc
Braquet rouge
Cabernet Franc rouge
Cabernet Sauvignon rouge
Calabrese nero rouge
Callet rouge
Camaralet blanc
Camarate rouge
Canaiolo rouge
Canaiolo bianco blanc
Cannonau rouge
Carignan rouge
Carina rouge
Cariñena rouge
Carménère rouge
Carricante blanc
Castelão rouge
Cataratto bianco blanc
Cencibel rouge
Chambourcin rouge
Chardonnay blanc
Chasan blanc
Chasselas blanc
Chenin Blanc blanc
Chiavannesca rouge
Ciliegiolo rouge
Cinsaut / Cinsault rouge
Clairette blanc
Colombard blanc
Colorino rouge
Complexa rouge
Corinto nero rouge
Cornalin rouge
Cortese blanc
Corvina rouge
Cot rouge
Counoise rouge
Courbu blanc
Courbu noir rouge
Croatina rouge
Crouchen blanc
Cserszegi fűszeres blanc
Cygne blanc blanc
Damaschino blanc
Debina blanc
Dimiat blanc
Diverse rood rouge
Diverse wit blanc
Dolcetto rouge
Dornfelder rouge
Drupeggio blanc
Duras rouge
Durella blanc
Durif rouge
Ehrenfelser blanc
Elbling blanc
Enantio rouge
Encruzado blanc
Erbaluce blanc
Esgana Cão blanc
Espadeiro rouge
Ezerjó blanc
Falanghina blanc
Favorita blanc
Fendant blanc
Fer rouge
Ferñao pires blanc
Feteasca Alba blanc
Fiano blanc
Folle blanche blanc
Frappato nero rouge
Freisa rouge
Fuelle noir rouge
Furmint blanc
Gaglioppo rouge
Gamay rouge
Gamza rouge
Garganega blanc
Garnacha rouge
Garnacha Blanca/ Grenache blanc blanc
Garnacha tintorera rouge
Gewurz traminer blanc
Godello blanc
Gordo blanc
Graciano rouge
Grauburgunder blanc
Grecanico blanc
Grechetto blanc
Greco blanc
Grenache rouge
Grignolino rouge
Grillo blanc
Grolleau rouge
Grolleau gris rosé
Groppello rouge
Gros Manseng blanc
Grüner Veltliner blanc
Hárslevelü blanc
Humagne rouge
Humagne Blanc blanc
Inzolia blanc
Irsai Olivér blanc
Jacquère blanc
Jaén rouge
Jaén blanco blanc
Jampal blanc
Juan Garcia rouge
Juhfark blanc
Jurançon rouge
Jurançon blanc blanc
Kadarka rouge
Kekfrankos rouge
Kéknyelü blanc
Kerner blanc
Királyleányka blanc
Klevner blanc
Kotsifali rouge
Kövidinka blanc
Lagrein rouge
Lambrusco rouge
Lambrusco di Sorbara rouge
Lambrusco Grasparossa rouge
Lambrusco Maestri rouge
Lambrusco Marani rouge
Lambrusco Montericco rouge
Lambrusco Salamino rouge
Laorkos blanc
Lauzet blanc
Leányka blanc
Lemberger rouge
Len de L’El blanc
Limnio rouge
Listan blanc
Listán negro rouge
Loureira blanc
Macabeo blanc
Maceratino blanc
Malagousia blanc
Malbec rouge
Malvasia blanc
Mammolo rouge
Mandilaria rouge
Manseng noir rouge
Manto negro rouge
Marsanne blanc
Marselan rouge
Marzemino rouge
Mauzac blanc
Mavrodaphne rouge
Mavrud rouge
Mazuelo rouge
Melon de Bourgogne (Muscadet) blanc
Mencía rouge
Merlot rouge
Merlot blanc blanc
Merseguera blanc
Minella bianca blanc
Molette blanc
Molinara rouge
Monastrell rouge
Mondeuse blanche blanc
Mondeuse noir rouge
Monica di Sardegna rouge
Montepulciano rouge
Moristel rouge
Moscatel blanc
Moscatel de Setúbal blanc
Moscato moelleux
Mourisco rouge
Mourvèdre rouge
Mouyssagues rouge
Muscadelle blanc
Muscardin rouge
Muscat blanc à petits grains blanc
Muscat d'Alexandrie blanc
Muscat Hamburg rouge
Muscat Ottonel blanc
Mustoasa blanc
Müller Thurgau blanc
Nebbiolo rouge
Negra Mole rouge
Négrette rouge
Negroamaro rouge
Nerello Cappuccio rouge
Nerello Mascalese rouge
Nero d'Avola rouge
Nielluccio rouge
Noah blanc
Nocera bianca blanc
Nosiola blanc
Ondenc blanc
Oremus blanc
Ortega blanc
Palomino fino blanc
Pardina blanc
Parellada blanc
Pariada blanc
Parraleta rouge
Pascal blanc blanc
Passerina blanc
Pecorino blanc
Pedro Ximénez blanc
Periquita rouge
Perricone rouge
Petit Manseng blanc
Petit Verdot rouge
Petite Sirah rouge
Picapoll blanc
Picardan blanc
Picolit blanc
Picpoul blanc
Piedirosso rouge
Pigato blanc
Pineau d’Aunis rouge
Pinenc rouge
Pinot Blanc blanc
Pinot Gris blanc
Pinot Meunier rouge
Pinot Noir rouge
Pinotage rouge
Portugais bleu rouge
Poulsard rouge
Primitivo rouge
Procanico blanc
Prosecco blanc
Rabigato blanc
Rabo de Ovelha blanc
Raboso rouge
Raffiat blanc
Ramisco rouge
Refosco rouge
Regent rouge
Reze blanc
Ribolla blanc
Riesling blanc
Rivaner blanc
Rkatsiteli blanc
Roditis rosé
Rolle blanc
Romorantin blanc
Rondinella rouge
Rossese rouge
Roter Veltliner blanc
Rotgipfler blanc
Roupeiro blanc
Roussanne blanc
Roussette blanc
Ruby cabernet rouge
Ruche rouge
Sacy blanc
Sagrantino rouge
Samso rouge
Sangiovese rouge
Sankt Laurent rouge
Sauvignon Blanc blanc
Savagnin blanc
Savatiano blanc
Scheurebe blanc
Schiava rouge
Schioppetino rouge
Sciacarello rouge
Sémillon blanc
Seyval blanc
Shiraz rouge
Silvaner blanc
Sousão rouge
Sousón rouge
Spätburgunder rouge
Sultana blanc
Syrah rouge
Támiïoasa blanc
Tannat rouge
Tarrango rouge
Tempranillo rouge
Teroldego rouge
Terrano rouge
Terret Blanc blanc
Terret noir rouge
Thunbergii Vitus blanc
Tibouren rouge
Tinta Amarela rouge
Tinta Aragonez rouge
Tinta Barroca rouge
Tinta Francesa rouge
Tinta Miúda rouge
Tinta Negra Mole rouge
Tinta Roriz rouge
Tintilla de Rota rouge
Tinto Cão rouge
Tocai blanc
Torrontés blanc
Touriga Franca rouge
Touriga Nacional rouge
Trebbiano blanc
Treixadura blanc
Trepat rosé
Trincadeira rouge
Trolinger rouge
Trousseau rouge
Ughetta rouge
Ugni blanc blanc
Ull de Llebre rouge
Uva di Troia rouge
Vaccarèse rouge
Verdejo blanc
Verdelho blanc
Verdello blanc
Verdicchio blanc
Verdiso blanc
Verduzzo blanc
Vermentinu blanc
Vernaccia blanc
Vernaccia di Cagliari blanc
Vernaccia di San Gimignano blanc
Vespaiolo blanc
Vespolina rouge
Vidal blanc
Viognier blanc
Viosinho blanc
Vital blanc
Viura blanc
Weisser burgunder blanc
Welschriesling blanc
Xarel-lo blanc
Xynomavro rouge
Zefír blanc
Zenit blanc
Zierflandler blanc
Zinfandel rouge