Focus on a wine region Adelaide Hills Adelaide Plains Alentejo Alexander Valley AVA Alicante Alpine Valleys Alta Mesa AVA Alto Adige Ampurdán-Costa-Brava Anderson Valley Anjou Anjou-Villages Anjou-Villages-Brissac Aquilea Arribes del Duero Atlas Peak Auckland Balatonboglár Barossa Valley, Australia Béarn Beechworth Bendigo Beni M'tir Benmore Valley AVA Bennet Valley AVA Bergerac Bierzo Black Sea Region Blackwood Valley Bordeaux Bordeaux rosé Bordeaux Supérieur Bordeaux, Côtes de Francs Borden Ranch AVA Bourgueil Breganze Burgenland Buzet Cabardès Cabernet de Saumur Cabernet-d’Anjou Calatayud Campo de Borja Canberra District Canon-Fronsac Cape Point Cariñena Carmel Valley Carmignano DOCG Carnuntum Cataluña Catamarca Central Coast Cheverny Chianti Chianti Classico Chiles Valley Chinon Clare Valley Clarksburg AVA Clements Hills AVA Coastal Region Cole Ranch AVA Colli Berici Colli Euganei Colli Orientali del Friuli Collio Goriziano Conca de Barberà Coonawarra Costers del Segre Coteaux d'Aix en Provence Coteaux d'Ancenis Coteaux Varois Côtes de Blaye Côtes de Bourg Côtes de Castillon Côtes de Duras Côtes de la Malepère Côtes de Millau Côtes de Provence Côtes du Brulhois Côtes du Frontonnais Côtes du Marmandais Covelo AVA Cowra Crémant de Bordeaux Crémant de Loire Cucamonga Valley AVA Currency Creek Danube Plain Diablo Grande AVA Diamond Mountain District AVA Dos Rios AVA Dry Creek Valley East Coast Eden Valley Edna Valley Eger Empordà - Costa Brava Famatina Valley Famatina Valley DO Fiefs Vendéens Franschhoek Fronsac Gaillac Genève Geographe Gippsland Gouburn Valley Grampians Granite Belt Grave del Friuli Graves Great Southern Guerrouane Gundagai Hajós-Baja Hames Valley Hastings River Haut-Médoc Haut-Poitou Hawke's Bay Heathcote Henty Hilltops Howell Mountain Hunter Valley - Upper Hunter Valley-Lower Irouléguy Isonzo Jumilla Kangaroo Island King Valley Klein Karoo Knights Valley La Mancha La Pampa La Rioja Lalande de Pomerol Langhorne Creek Latisana Les 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Saint-Georges-Saint-Émilion Saint-Julien Saint-Mont Sainte-Foy-Bordeaux Salta San Juan San Lucas Santa Clara Valley Santa Cruz Mountains AVA Santa Lucia Highlands Saumur Shoalhaven Coast Sierra Foothills Somontano Sonoma Coast Sonoma Mountain Sonoma Valley South Burnett South Eastern Australia Southern Fleurieu Spring Mountain district St. Helena Stags Leap district Stellenbosch Strouma Valley Sunbury Swan District Swartland Szekszárd Tarragona Tasmania Thracian Valley Toro Toscana IGT Touraine Touraine-Amboise Touraine-Mesland Trentino Tulbagh Tumbarumba Tunesië Tursan Utiel-Requena Valdadige Valdepeñas Valençay Valencia Valle Central Valle de Casablanca Valle de Colchagua Valle de Curicó Valle del Aconcagua Valle del Bío-Bío Valle del Copiapó Valle del Elqui Valle del Huasco Valle del Itata Valle del Maipo Valle del Maule Valle del Rapel Valpolicella Vermentinu di Sardegna Villány Vin de Pays Catalan Vin de Pays Charentais Vin de Pays Coteaux de Glanes Vin de Pays d'Oc Vin de Pays de 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Flaviens Vin de Pays des Côtes Catalanes Vin de Pays des Côtes de Gascogne Vin de Pays des Côtes de Lastours Vin de Pays des Côtes de Pérignan Vin de Pays des Côtes de Prouille Vin de Pays des Côtes de Thau Vin de Pays des Côtes de Thongue Vin de Pays des Côtes du Brian Vin de Pays des Côtes du Ceressou Vin de Pays des Côtes du Condomois Vin de Pays des Côtes du Tarn Vin de Pays des Côtes du Vidourle Vin de Pays des Gorges de l’Hérault Vin de Pays des Hautes Alpes Vin de Pays des Hauts de Badens Vin de Pays des Maures Vin de Pays des Monts de la Grage Vin de Pays des Pyrénées Orientales Vin de Pays des Sables du Golfe du Lion Vin de Pays des Terroirs Landais Vin de Pays des Vals d’Agly Vin de Pays du Bourbonnais Vin de Pays du Comté de Grignan Vin de Pays du Comté Tolosan Vin de Pays du Duché d’Uzès Vin de Pays du Gard Vin de Pays du Gers Vin de Pays du Jardin de la France Vin de Pays du Mont Baudile Vin de Pays du Mont Caumes Vin de Pays du Périgord Vin de Pays du Quercy Vin de Pays du Torgan Vin de Pays du Val de Cesse Vin de Pays du Val de Dagne Vin de Pays du Val de Montferrand Vin de Pays du Var Vin de Pays du Vaucluse Vin de Pays d’Aigues Vin de Pays d’Allobrogie Vin de Pays d’Argens Vin de Pays d’Hauterive Vin de Pays d’Urfé Vin de Pays Thézac-Perricard Vin de Savoie Vini del Piave Vins d'Entraygues et du Fel Vins de l'Orléanais Vins du Thouarsais Vins d´Estaing Virgina Westkaap Wien Wild Horse District AVA Worcester Wrattonbully Yarra Valley Yorkville Highlands Yountville   more Focus on 5 wine producers Château Vignelaure Nony Borie Le Château Château Exemple Jumbo   more					Cabernet Sauvignon Ceddarwood Chocolate Blackcurrant A small matt dark-blue grape variety with a thick skin. The juice is very aromatic. In a typical cabernet sauvignon you will smell and taste black currants, pure chocolate and mint. In the aroma you will specifically find violets, cedar and pencil. The relation of pips and flesh of the grape is extremely high: 1 to 12. Next to the skin, the pips are the most important source of tannin of the wine. The tannin makes this grape very suitable for ripening on oak barrels. This makes the bitter tannin souple and soft. When grown in a too cool climate, this variety tends to give wines that are not ripe and somewhat thin. A too hot climate, on the other hand, makes the wine a little flat and gives the smell and taste of cooked fruit. By clicking on a letter you get a list of grapes beginning with that letter. Clicking “all” you get the whole list of grapes... Abouriou red Agiorgitiko red Aglianico red Aidani white Airén white Albana white Albariño white Albarola white Alcañòn white Aleatico red Alfrocheiro Preto red Alicante Bouschet red Aligoté white Altesse white Alvarelhão red Amigne white Ancelotta red Ansonica white Aragones red Aramon red Arbois white Arinto white Arneis white Arrufiac white Arvine white Assario Branca white Assyrtiko white Athiri white Aubun red Auxerrois red Auxerrois blanc white Avesso white Azal branco white Azal tinto red Bacchus white Baco blanc white Baco noir red Baga red Barbarossa red Barbera red Barroque white Bastardo red Berzamina red Bianchello white Bical white Black Muscat red Blauburger red Blauer Wildbacher red Blauer Zweigelt red Blaufränkisch red Bobal red Bombino bianco white Bonarda red Bondola red Bosco white Bourboulenc white Bouvier white Brachetto red Brancelao white Braquet red Cabernet Franc red Cabernet Sauvignon red Calabrese nero red Callet red Camaralet white Camarate red Canaiolo red Canaiolo bianco white Cannonau red Carignan red Carina red Cariñena red Carménère red Carricante white Castelão red Cataratto bianco white Cencibel red Chambourcin red Chardonnay white Chasan white Chasselas white Chenin Blanc white Chiavannesca red Ciliegiolo red Cinsaut / Cinsault red Clairette white Colombard white Colorino red Complexa red Corinto nero red Cornalin red Cortese white Corvina red Cot red Counoise red Courbu white Courbu noir red Croatina red Crouchen white Cserszegi fűszeres white Cygne blanc white Damaschino white Debina white Dimiat white Diverse rood red Diverse wit white Dolcetto red Dornfelder red Drupeggio white Duras red Durella white Durif red Ehrenfelser white Elbling white Enantio red Encruzado white Erbaluce white Esgana Cão white Espadeiro red Ezerjó white Falanghina white Favorita white Fendant white Fer red Ferñao pires white Feteasca Alba white Fiano white Folle blanche white Frappato nero red Freisa red Fuelle noir red Furmint white Gaglioppo red Gamay red Gamza red Garganega white Garnacha red Garnacha Blanca/ Grenache blanc white Garnacha tintorera red Gewurz traminer white Godello white Gordo white Graciano red Grauburgunder white Grecanico white Grechetto white Greco white Grenache red Grignolino red Grillo white Grolleau red Grolleau gris rosé Groppello red Gros Manseng white Grüner Veltliner white Hárslevelü white Humagne red Humagne Blanc white Inzolia white Irsai Olivér white Jacquère white Jaén red Jaén blanco white Jampal white Juan Garcia red Juhfark white Jurançon red Jurançon blanc white Kadarka red Kekfrankos red Kéknyelü white Kerner white Királyleányka white Klevner white Kotsifali red Kövidinka white Lagrein red Lambrusco red Lambrusco di Sorbara red Lambrusco Grasparossa red Lambrusco Maestri red Lambrusco Marani red Lambrusco Montericco red Lambrusco Salamino red Laorkos white Lauzet white Leányka white Lemberger red Len de L’El white Limnio red Listan white Listán negro red Loureira white Macabeo white Maceratino white Malagousia white Malbec red Malvasia white Mammolo red Mandilaria red Manseng noir red Manto negro red Marsanne white Marselan red Marzemino red Mauzac white Mavrodaphne red Mavrud red Mazuelo red Melon de Bourgogne (Muscadet) white Mencía red Merlot red Merlot blanc white Merseguera white Minella bianca white Molette white Molinara red Monastrell red Mondeuse blanche white Mondeuse noir red Monica di Sardegna red Montepulciano red Moristel red Moscatel white Moscatel de Setúbal white Moscato sweet Mourisco red Mourvèdre red Mouyssagues red Muscadelle white Muscardin red Muscat blanc à petits grains white Muscat d'Alexandrie white Muscat Hamburg red Muscat Ottonel white Mustoasa white Müller Thurgau white Nebbiolo red Negra Mole red Négrette red Negroamaro red Nerello Cappuccio red Nerello Mascalese red Nero d'Avola red Nielluccio red Noah white Nocera bianca white Nosiola white Ondenc white Oremus white Ortega white Palomino fino white Pardina white Parellada white Pariada white Parraleta red Pascal blanc white Passerina white Pecorino white Pedro Ximénez white Periquita red Perricone red Petit Manseng white Petit Verdot red Petite Sirah red Picapoll white Picardan white Picolit white Picpoul white Piedirosso red Pigato white Pineau d’Aunis red Pinenc red Pinot Blanc white Pinot Gris white Pinot Meunier red Pinot Noir red Pinotage red Portugais bleu red Poulsard red Primitivo red Procanico white Prosecco white Rabigato white Rabo de Ovelha white Raboso red Raffiat white Ramisco red Refosco red Regent red Reze white Ribolla white Riesling white Rivaner white Rkatsiteli white Roditis rosé Rolle white Romorantin white Rondinella red Rossese red Roter Veltliner white Rotgipfler white Roupeiro white Roussanne white Roussette white Ruby cabernet red Ruche red Sacy white Sagrantino red Samso red Sangiovese red Sankt Laurent red Sauvignon Blanc white Savagnin white Savatiano white Scheurebe white Schiava red Schioppetino red Sciacarello red Sémillon white Seyval white Shiraz red Silvaner white Sousão red Sousón red Spätburgunder red Sultana white Syrah red Támiïoasa white Tannat red Tarrango red Tempranillo red Teroldego red Terrano red Terret Blanc white Terret noir red Thunbergii Vitus white Tibouren red Tinta Amarela red Tinta Aragonez red Tinta Barroca red Tinta Francesa red Tinta Miúda red Tinta Negra Mole red Tinta Roriz red Tintilla de Rota red Tinto Cão red Tocai white Torrontés white Touriga Franca red Touriga Nacional red Trebbiano white Treixadura white Trepat rosé Trincadeira red Trolinger red Trousseau red Ughetta red Ugni blanc white Ull de Llebre red Uva di Troia red Vaccarèse red Verdejo white Verdelho white Verdello white Verdicchio white Verdiso white Verduzzo white Vermentinu white Vernaccia white Vernaccia di Cagliari white Vernaccia di San Gimignano white Vespaiolo white Vespolina red Vidal white Viognier white Viosinho white Vital white Viura white Weisser burgunder white Welschriesling white Xarel-lo white Xynomavro red Zefír white Zenit white Zierflandler white Zinfandel red