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La région liée
Languedoc
Les cépages indigènes
Carignan
Garnacha Blanca/ Grenache blanc
Grenache
Marsanne
Mourvèdre
Syrah
Producteurs de vin de cette région
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Minervois
Minervois





-Superficie: 4285 ha.
-Que des vins rouges, rosés et blancs:
-Que des vins des parcelles définies des 61 communes des départements de l’Aude et de l’Hérault.
-Cépages vins rouges et rosés: Carignan, Grenache, Syrah.
-Cépages vins blancs: Grenache blanc, Bourboulenc, Marsanne.
-Production 60 hl. par ha. maximum.

Les plaines ont des sols caillouteux, de qui est causé par des rivières qui traversent la vallée. Dans les régions accidentées le sol consiste en graves calcaires avec marne.
Calcaire Caillou Gravier

Lieu de rencontre des climats Atlantiques et méditerranéens qui résulte en beaucoup de soleil avec des pluies régulières.
Étés très chauds Microclimats Méditerrané