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La région liée
Champagne
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Champagne
Champagne


Les vins à appellation "Champagne" doivent être élaborés et commercialisés dans la bouteille à l'intérieur de laquelle le vin a fermenté pour être rendu mousseux.
Le mot "Champagne" sera imprimé sur les étiquettes en caractères très apparents.
Brut Nature moins que 3 grs de sucre résiduel par litre
Extra-Brut : moins que 6 grs de sucre résiduel par litre
Brut : moins que 15 grs de sucre résiduel par litre
Extra-Dry : Entre 12 et 20 grs de sucre résiduel par litre
Sec : entre 17 et 35 grs de sucre résiduel par litre
Demi-sec : entre 33 et 55 grs de sucre résiduel par litre
Doux : Plus de 50 grs de sucre résiduel par litre.

Blanc de Blancs : Champagne fait uniquement de Chardonnay.

Millésimé : 100% des raisins utilisés sont de l’année indiquée
Le vin reste au minimum trois ans en bouteilles.
Le millésime figure sur l’étiquette et le bouchon.




-Superficie: 30.685 ha.
-Que des vins mousseux blancs et rosé.
-Que des vins des parcelles définies du Département de la Marne:
Arrondissement de Châlons-sur-Marne: toutes les communes,
Arrondissement de Reims: toutes les communes,
Arrondissement d’Epernay: toutes les communes,
Arrondissement de Vitry-le-François:
Canton de Vitry: toutes les communes,
Canton de Heitz-le-Maurupt: Bassu, Bassuet, Changy, Daucey, Outrepont, Rosay, Vanault-le-Chatel, Vanault-les-Dames, Vavray-le-Grand, Vavray-lePetit.
du département de l'Aisne :
Arrondissement de Château-Thierry:
Canton de Condé-en-Brie: Condé-en-Brie, St-Aignan, Barzy-sur-Marne, Baulne, Celles-lès-Condé, La Chapelle-Monthodon, Chartèves, Connigis, Courboin, Courtemo-Varennes, Crézancy, Saint-Eugène, Jaulgonne, Mézy-Moulins, Monthurel, Montigny-les-Condé, Montlevon, Pargny-la-Dhuys, Passy-sur-Marne, Reuilly-Sauvigny, Tréloup,
Canton de Château-Thierry: Château-Thierry, Azy, Blesmes, Bonneil, Brasles, Chierry, Essonnes, Etampes, Fossoy, Gland, Mont-St-Père, Nesles, Nogentel, Verdilly,
Canton de Charly: Charly, Bézu-le-Guéry, Chézy-sur-Marne, Crouttes, Domptin, Montreuil-aux-Lions, Nogent-l’Artaud, Pavant, Romeny, Saulchery, Villiers-sur-Marne.
Arrondissement de Soissons:
Canton de Braisnes: Braisnes, Acy, Augy, Barbonval, Blanzy-les-Fimes, Brenelle, Chassemy, Ciry-Salsogne, Courcelles, Couvrelles, Cys-la-Commune, Dhuizel, Glennes, Longueval, Merval, Saint-Mard, Paars, Perles, Presles-et-Boves, Révillon, Sermoise, Serval, Vassény, Vauxéré, Vauxtin, Viel-Arcy, Villiers-en-Prayères,
Canton de Vailly: Bailly, Bucy-le-Long, Celles-sur-Aisne, Chavonne, Chivres, Condé-sur-Aisne, Missy-sur-Aisne, Sancy, Soupir.
Cantons de Bar sur Aube, Vitry le Croisé, Bar sur Seine, Les Riceys, Channes, Essoyes et Mussy sur Seine.
-Cépages vins blancs et rosé: Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier,


Sous-sol calcaire crayeux, avec un sol divers argileux, marneux et sableux.
Calcaire Marne Sable

La Champagne a un climat maritime avec une influence atlantique importante. Sa position du nord la donne son climat humide et froide et ses saisons variables. La Champagne est située à la frontière nord de la zone viticole.
Atlantique Printemps humide Hivers humides