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La région liée
Bordeaux
Les cépages indigènes
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Producteurs de vin de cette région
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Graves
Graves


Il y a 43 communes dans cette appellation. Les bons vins rouges sont produits dans la partie du nord de cette région, très proche de la région urbaine de Bordeaux. Nous y trouvons les communes de Pessac, Léognan et Talence. Le château le plus célèbre est bien sûr Château Haut Brion, seul château à l'extérieur du Médoc, qui est classé depuis 1855. Sa réputation était si grande qu'il a été classé comme un Premier Grand Cru Classé. Ici nous trouvons aussi d’autres châteaux célèbres pour leurs vins rouges. La région est aussi connue pour ses classique vins blancs secs.


- Seulement des vins d’une région définie
- Seulement des vins rouges et blancs
- Cépages vins rouges: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Carmenère
- Cépages vins blancs: Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle
- Production: 50 hl. par ha. au maximum, pour les vins rouges et blancs

Le sol est dominé par les croupes de graves qui sont si typiques pour la region entière. Ces croupes offrent un excellent écoulement d'eau et sont peu denses et bien aérées. À cause de leur infertilité les graves encouragent les vignes à envoyer leurs racines à une profondeur extrême à la recherche d'éléments nutritifs. Ces croupes de graves sont situées sur des plateaux calcaires (Calcaire à astéries). Vers le sud du district des Graves les couches du gravier sont plus mélangées avec le sable.
Calcaire Gravier

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Les Graves a un climat maritime, dû à l'Atlantique. Le Gulf Stream chaud et la Gironde agissent comme un régulateur de chaleur et modèrent le climat. Cela donne à la région des hivers doux, des étés chauds, et de longs automnes ensoleillés. La région est protégée des vents de mer par une forêt de pin côtière, qui est presque parallèle à la région. L'influence océanique place la région dans une position très privilégiée avec peu d'extrêmes de température. A l'inquiétude des vignerons cependant, récolte et saison pluvieuse arrivent plus ou moins en même temps. Si les pluies viennent tôt, tous les raisins ne seront pas complètement mûris. Si les pluies viennent pendant la récolte, les raisins peuvent perdre leur concentration. On a observé qu’il y a chaque décennie trois grandes années, trois années pauvres, et quatre années médiocres. Quelquefois, la région normalement douce est brutalement rappelée à l’ordre par sa latitude nord. En février 1956, un gel dur s'est produit avec les températures en dessous de -18 C (0F). Il y a aussi toujours l’angoisse d’une visite du Saint de Glace sur les vignes en boutons dans les premières semaines de Mai (comme en 1991).
Atlantique Hivers doux Étés chauds