nederlands english francais deutsch
Bijbehorende regio
Bordeaux
Bijbehorende druiven
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Carménère
Malbec
Merlot
Petit Verdot
Wijnproducenten uit deze regio
Château Montrose
  meer
Saint-Estèphe
Saint-Estèphe


De meest noordelijke ‘çommune’ van de appellations communales van de Haut-Médoc. Dit is waarschijnlijk ook de minst ‘flashy’ van de vier. St.-Estèphe wordt beschouwd als de koopjeskelder van de Bordeaux, met een grote productie van ondergewaardeerde rode wijn. De Deuxième Grand Cru Classé Cos d’Estournel is de ster van het gebied, gelegen op een perfecte, goed gedraineerde kiezelgrond. De meeste wijngaarden van deze appellatie liggen echter op zwaardere grond, met minder kiezel en meer klei, en brengen meer rustieke wijnen voort.


-Oppervlakte: 1250 ha.
-Alleen wijn van de goede terreinen van St.-Estèphe.
-Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Carmenère
-Productie: maximum 45 hl. per ha.

De bodem bestaat vooral uit kiezelheuvels, die zo typerend zijn voor de Médoc. Deze zorgen voor een perfecte drainage van het water en zijn los en luchtig. Door hun onvruchtbare aard dwingen de kiezelheuvels de wijnstokken hun wortels diep in de grond te dringen op zoek naar voedingsstoffen. De kiezelheuvels rusten op kalkplateau’s. St.-Estèphe ligt op een een hoog kiezel-eiland met steile hellingen naar de Chenal du Lazaret.
Kalksteen Kiezels Zand

St.-Estèphe heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst. De regio wordt tegen de zeewind beschermd door de kuststrook met dennenbossen die bijna parallel aan de regio loopt.Tot grote zorg van de wijnboer beginnen de oogst-tijd en het regenseizoen ongeveer tegelijkertijd. Als de regen vroeg is, zullen niet alle druiven rijp zijn. Als de regen laat komt , tijdens de oogst, kunnen de druiven verliezen aan concentratie. Statistici hebben opgemerkt dat, vanuit oogpunt van het klimaat, er elke tien jaar een patroon is van drie goede jaren, drie slechte jaren, en vier gemiddelde jaren. Soms wordt de normaal gesproken milde regio ruw herinnerd aan haar noordelijke ligging. In Februari 1956 was er een strenge vorstperiode met temperaturen onder -18 C (0F). Ook sluimert er altijd de angst dat de Saint de Glace de juist uitgekomen wijnstokken beschadigt in de eerste weken van Mei. Zoals in 1991.
Atlantische oceaan Warmtereservoir Zonnig