 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |



|
 |
Enorm gebied dat zich uitstrekt van Nîmes tot aan Narbonne. De wijngaarden liggen zoals de naam al zegt op de heuvels die dit gigantische gebied begrenzen.
 -Oppervlakte: 10.000 ha.
-Alleen wijnen komende vanuit het gedefinieerde gebied
-Alleen rode, witte en rosé wijnen
-Gebruikte druivensoorten voor rode en rosé wijn: Carignan, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah (laatste twee samen niet meer dan 10% van totaal), Counoise, Terret noir, Piquepoul
-Gebruikte druivensoorten witte wijn: Grenache blanc, Clairette blanc, Bourboulenc blanc, Piquepoul blanc, Marsanne, Roussanne, Rolle, Macabeo, Terret, Carignan blanc, Ugni blanc (de laatste vier niet meer dan 30% in totaal)
-Productie rode en rosé wijnen max. 66 hl. per ha.
-Productie witte wijn max. 70 hl. per ha.
|
 |
 |
 In het grote gebied ten zuiden van Montpellier voornamelijk zandsteen gemengd met gravel en kalkhoudende klei.
|
 |
 |
 Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico van onweer groot. Dit is dan ook de voornaamste bron van regen. De koude noordelijke mistral kan een afkoelende werking hebben in het gebied.
 | Middellandse zee |
 | Mistral |
|
 |
|
 |