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La région liée
Andalucía
Les cépages indigènes
Palomino fino
Pedro Ximénez
Producteurs de vin de cette région
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Jerez
Jerez





-Surface: 10.500 ha.
-Que des vins blancs fortifiés.
-Que des vins des parcelles définies dans les zônes:
-Cépages vins blancs fortifiés: Palomino, Pedro Ximénez, Moscatel.
-Production moyenne 70 hl. par ha.

Sols calcaires blancs et argileux (albarizas).
Albariza Calcaire Argile

Un climat méditerranéen doux prédomine dans cette région. Les hivers sont doux, comme les printemps. Les étés sont chauds et se continuent en longs automnes ensoleillés. Les précipitations annuelles sont de 650 mm. La région est refroidie par l'air de mer.
Automnes prolongés Méditerrané Ensoleillé