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La région liée
Veneto
Les cépages indigènes
Chardonnay
Garganega
Pinot Blanc
Trebbiano
Producteurs de vin de cette région
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Soave
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-Surface: 5.700 ha.
-Que des vins blancs.
-Que des vins des parcelles définies entre Verona et Montebello.
-Grape varieties white wine: Garganega, Trebbiano, Pinot bianco, Chardonnay.
-Production 56 hl. par ha. au maximum pour le Recioto.
-Production 98 hl. par ha. au maximum pour les vins blancs.

Sols sableux et graveleux, généralement argileux. Les meilleurs sites sont marneux et riche en calcaire.
Gravier Argile Sable

Les étés sont chauds, les longs automnes permettent la maturation. Les tempêtes de grêle peuvent causer des problèmes. Les microclimats sont créés par les effets d'altitude et d’exposition.
Automnes prolongés Microclimats Étés chauds